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后疫情時代:提升營養(yǎng)素養(yǎng),打造健康防線

時間:2020-04-01 23:21:20  來源:  作者:

  目前,我國本輪疫情流行高峰已經(jīng)過去,但國外疫情嚴峻,輸入性病例仍有發(fā)生,做好個人防控依然重要。除了戴口罩、勤洗手、減少人員聚集、保持室內(nèi)通風(fēng)等防護措施,科學(xué)均衡的膳食和必要的營養(yǎng)補充,能有效改善健康狀況,增強自身免疫力。
  后疫情時代,如何掌握科學(xué)抗“疫”必備的防護、營養(yǎng)和運動知識,養(yǎng)成健康的生活方式?3月22日,“打造健康防線,專家直播課堂”活動暨2020安利紐崔萊營養(yǎng)中國行啟動儀式在線上舉行。環(huán)球時報、生命時報、騰訊新聞多家權(quán)威機構(gòu),攜手行業(yè)知名品牌安利紐崔萊,以及中國健康教育中心三級職員馬愛寧主任、環(huán)球時報副總編兼生命時報社社長吳天紅、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心主任鐘凱、解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任左小霞等衛(wèi)生健康、營養(yǎng)學(xué)界的專家們,通過線上直播形式,解鎖防疫營養(yǎng)健康干貨,硬核科普“養(yǎng)生千萬條,科學(xué)第一條”。
  提高甄別能力  識破健康謠言

  營養(yǎng)是生命和健康的物質(zhì)基礎(chǔ),營養(yǎng)素養(yǎng)是健康素養(yǎng)的重要組成部分,“居民健康素養(yǎng)水平”已經(jīng)被納入“健康中國2030”建設(shè)主要指標(biāo)體系。國家衛(wèi)生健康委2月8日發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》明確指出,“科學(xué)合理的營養(yǎng)膳食能有效改善營養(yǎng)狀況、增強抵抗力,有助新型冠狀病毒感染的肺炎防控與救治”。疫情當(dāng)下,人們對于營養(yǎng)健康知識的需求迅速放大,但公眾的營養(yǎng)素養(yǎng)并未隨之顯著提升,各類養(yǎng)生健康謠言頻發(fā)。

  針對我國居民營養(yǎng)素養(yǎng)欠缺、營養(yǎng)疾病多發(fā)、健康生活方式尚未普及等問題,本次活動發(fā)布了《國民營養(yǎng)素養(yǎng)報告》。這份匯集了全國1.2萬名受訪者真實數(shù)據(jù)的報告顯示:國民對營養(yǎng)謠言鑒別能力不高,平均得分65.8,剛過及格線,果汁可以替代新鮮水果、吃大蒜治療感冒、蝦皮是補鈣冠軍、喝大骨湯能補鈣等謠言誤信比率仍然偏高;國民獲取健康知識的主動性較高,但對科學(xué)知識的甄別能力有待提高,半數(shù)人很少主動驗證真?zhèn)巍?br />
  今年的安利紐崔萊營養(yǎng)中國行,將主題確定為“養(yǎng)生千萬條,科學(xué)第一條”,正是在及時回應(yīng)這一社會熱點和公眾需求。安利(中國)總裁余放介紹,針對后疫情時代,公眾營養(yǎng)健康意識持續(xù)加強、需求更加多樣化的趨勢,今年的營養(yǎng)中國行將體現(xiàn)兩個特點,第一是在內(nèi)容上聚焦?fàn)I養(yǎng)與免疫力的健康指導(dǎo);第二是為兒童青少年、男士、女士、中老年等不同人群,提供定制化的專業(yè)營養(yǎng)健康指導(dǎo),提升公眾營養(yǎng)素養(yǎng),掌握必要的營養(yǎng)科學(xué)知識,養(yǎng)成健康的生活方式。

  中國健康教育中心三級職員馬愛寧主任說:“普及防控知識,提高公眾防控意識和能力,是打贏這場疫情阻擊戰(zhàn)的重要保障之一。中國健康教育中心針對疫情防控和公眾問題,發(fā)布了系列健康教育材料,其中合理膳食、均衡營養(yǎng)的知識普及,是疫情防控的重要內(nèi)容,更是公眾關(guān)注的話題。”

  科學(xué)合理膳食  構(gòu)筑機體免疫力

  《國民營養(yǎng)素養(yǎng)報告》顯示,每天吃早餐對近四成國民來說是奢望,同時四成國民早餐缺乏奶、豆制品,導(dǎo)致蛋白質(zhì)和鈣的攝入不足,過半數(shù)90后運動量不足,近兩成95后凌晨1點后入睡。均衡全面的營養(yǎng),合理的運動,充足的睡眠,是維持人體功能和健康的物質(zhì)基礎(chǔ),也是保障人體免疫系統(tǒng)正常工作的基礎(chǔ),對提高機體免疫力、降低疾病風(fēng)險有重要的保障作用。

  目前沒有任何特定食物,比如茶、生姜、納豆等能夠幫人抵抗新冠病毒,但是通過合理膳食、均衡營養(yǎng),使身體處于良好狀態(tài),有助于提高抗病能力。第一,食物多樣,每天至少攝入12種食物,應(yīng)包含谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等;第二,多吃蔬果、奶類、大豆,不以果汁代替鮮果;第三,適量吃魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉、煙熏和腌制肉,堅決杜絕食用野生動物;第四,少鹽少油,控糖限酒,足量飲水,成年人每天7—8杯(1500—1700毫升),提倡飲用白開水和茶水;第五,合理選用營養(yǎng)素補充劑。

  在飲食的基礎(chǔ)上,每天要保證有一定量的活動:一是可在家里做一些簡易的活動,比如原地跑或走、室內(nèi)體操、下蹲、仰臥起坐、俯臥撐、拉伸等,時間不少于30分鐘;二是在空曠人少或通風(fēng)良好的戶外,可進行一些戶外身體活動,如慢跑、快走、體操等,同時能獲得一定日光暴露的機會及時間。

  正在武漢抗擊疫情防控第一線的中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強告訴網(wǎng)友,對于大眾而言,在抗擊疫情當(dāng)中,除了健康的生活方式,還要通過合理膳食來構(gòu)筑自身的免疫力,蛋白質(zhì)攝入必須保證,維生素C、鋅、鐵、膳食纖維等營養(yǎng)素也不可或缺。

  針對陸續(xù)復(fù)工的人群,如何兼顧營養(yǎng)和安全,成為上班族普遍關(guān)心的問題。解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任左小霞強調(diào),復(fù)工進餐同樣要遵照膳食平衡的原則,食物多樣、少油鹽糖,吃動平衡、健康體重;工作期間可適當(dāng)補充堅果,堅果富含蛋白質(zhì)、多種有益油脂、維生素B、維生素E以及鋅、鐵等微量元素,還可增強飽腹感;有些白領(lǐng)為了減少午餐時間和人員聚集,用零食代替午餐或是不吃午餐,這樣的做法達不到膳食均衡,人體缺乏必要的營養(yǎng)素補充,反而影響正常免疫系統(tǒng),得不償失。 
 
本文轉(zhuǎn)自[食品商務(wù)網(wǎng)],原文:https://news.21food.cn/35/2895774.html

 

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